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Sapori Autentici dell’Emilia Romagna
Esplora la nostra selezione di piatti, dalla pasta fresca ai sapori di mare.
Tagliatelle, tagliolini, pappardelle prodotte con farine locali, un briciolo di crusca per aumentare la porosità e attrarre magicamente il ragù.
Lasagne Emiliane ma anche rosette, la famosa goccia d’oro, cannelloni e tanto altro.
Tortelli e Cappellacci, verdi reggiani, zucca, patate, prosciutto crudo ma anche tante specialità che entreranno in menù seguendo le stagioni.
I Cappelletti della tradizione con il classico ripieno di stracotto seguendo una antica ricetta di famiglia. A vostra disposizione anche il brodo di cappone dove potrete tuffarli e gustarli al meglio.
Ragù classico alla bolognese, sughi pronti dal più semplice pomodoro e basilico al classico sugo di salsiccia per la nostra gramigna.
Le carni meritano una menzione speciale, in Gastronomia Canossa prepariamo con cura svariati tipi di carne, da quelle bianche come gallina, pollo ruspante, coniglio e vitello a quelle rosse più sostanziose come manzo, maiale e cavallo. Non dimentichiamo la selvaggina del territorio come cinghiale fagiano e capriolo.
Sapori di Emilia e Specialità di mare.
Esplora i nostri menù speciali di mare. Dall’intramontabile insalata di mare al sugo pronto allo scoglio. Dalla Paella ai vassoi di crudità di mare. Dai pesci più pregiati al forno e al cartoccio pronti per voi sia già cotti che pronti da cuocere a casa.
Vini Pregiati e Serate a Tema
Scopri i vantaggi di prenotare il tuo tavolo oggi stesso.